Pakar dalam memilih dan mengamankan bahan baku organik berkualitas tinggi untuk mendukung standar katering sehat.Kandungan amonia dalam kandang merupakan sebuah hal yang harus diminimalisir keberadaanya. Karena akan meningkatkan potensi ayam terkena penyakit, terutama penyakit bakterimicrogen nutrisi ayam petelur Kualitas telur adalah istilah umum